菱角是中国传统的......呃,应该说是零食比较贴切吧,一般蒸熟就可以吃了,也有地方用来炒菜。但这次尝试碾成泥,配合其他材料做成甜点。
洗净菱角,放入锅内大火煮沸,再转小火煮30分钟,捞出拨壳
趁热将菱肉粘成泥,然后加入沙拉,牛奶,适量的糖,充分搅拌
菱泥盛入碗中,最后撒入奥利奥饼干碎块即可
by 心食神
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