紫薯萝卜卷

紫薯萝卜卷的简介：

说起紫薯的做法，大家可能第一时间想到的就是：烤紫薯，没错！烤紫薯很好吃，但紫薯烤来吃的话就会损失很多原本的营养，而且吃多了容易上火；但真正最能保持其营养物质的还是蒸着吃好，不过这回我们有了不同的做法，用酸甜香脆的萝卜皮，包裹着绵甜的紫薯泥，两种不同口味的组合让人惊叹不已。浓郁的紫薯透过薄薄的萝卜卷，甚是可爱。

紫薯萝卜卷的用料：

紫薯萝卜卷的家常做法，怎么做紫薯萝卜卷好吃

心食神小贴士：

一、紫薯蒸熟去皮后要趁热加入糖和奶粉按压，这样不仅容易将它们融化，而且更容易碾压成泥；
二、紫薯泥越细腻越好，也可以用刀背压，或放在搅拌器中碾碎；
三、将白萝卜焯下水去除其异味，在泡在糖醋水中，这样的白萝卜才能酸酸甜甜，而且爽脆；
四、白萝卜的皮削得越薄越好，这样才能更透明，紫薯的颜色才能更艳丽。