里面的翡翠是早上榨汁剩下的菠菜渣。想着要留给馒头小姐做馄饨吃,于是特意留了下来。已经挤干水分,用来做馅极为合适。自己剁了虾蓉,让肉店老板准备了略肥的猪肉糜。馅子很鲜香,一点菠菜,透着薄薄的馄饨皮儿翠殷殷的,很春天。
将菠菜渣,虾蓉,猪肉糜,加上水,盐和味极鲜一起拌匀,上劲
取一茶匙馅,象包烧麦一样捏紧收口
捏紧收口即可
by 心食神
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