冰皮月饼

澄粉+糯米筛匀混合后加入白糖、牛奶、色拉油搅匀

隔水中火蒸二十分钟，中间搅动三次，等全部凝固后取出，稍稍冷却后，戴上厚手套，再戴上一次手套，快速的把面团揉匀

把面团和馅料分成等大的剂子，揉成表面光滑的圆球

面团压成中间略厚的饼，包入馅料，收口后蘸上熟糯米粉，放进模子压出花纹即可