自制 油泼辣子

花生，芝麻烤熟烤香，大致碾碎。
辣椒面，花生碎，芝麻碎依次铺进耐高温锅里。我用的是陶瓷煲

起油锅，小火放青花椒炸香。捞出花椒扔掉不要

转大火，熬至油热冒烟。小心点，倒入陶瓷煲。搅拌均匀

放凉，装入沸水煮过晾干的玻璃瓶