剁椒茶树菇肉酱

茶树菇去根洗净，切成1厘米左右的小段备用；葱、蒜切细末备用

炒锅注油，倒入茶树菇煸炒至出水倒出备用（先炒一下免得与酱同煮的时间过长而过咸）

炒锅注油（稍多些）加热，倒入葱末、蒜末、姜粉、剁椒炒香

倒入肉馅炒散，接着倒入豆瓣酱炒香

最后倒入炒过的茶树菇连汤，调入适量糖，（视情况是否加生抽，注意不要加盐，因剁椒和豆瓣酱都是咸的）大火收浓汤汁即可