茄菇肉酱

锅中倒一些油，油温后，将茄子煸炒软后盛出备用

把蘑菇也放入锅中炒，一定要把蘑菇水分炒出来

牛肉末用少许生抽酱油和一点红酒腌大约15分钟，炒之前倒入一点油拌均匀

炒锅中放适量油，将洋葱小丁倒入翻炒至出香味，且洋葱炒软

将牛肉末倒入翻炒变色

大火烹入一些红酒

把番茄酱倒入锅中小火慢慢翻炒，炒出红油

加一点点生抽酱油提鲜

放入盐和糖调味

把茄子和蘑菇倒入锅中

撒入干罗勒碎即可

炒好的面酱盛出备用，其中这样已经足够好吃，可以直接拌饭、拌面，或涂抹在PIZZA饼坯上做PIZZA