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杏子酱

杏子酱的简介:

想在短暂的光景里,多留下它的味道鲜杏味酸,宜加工后食用,可制成杏干杏脯杏酱,民间有“端午吃个杏,到老没有病”的说法

杏子酱的用料:

杏子酱的家常做法,怎么做杏子酱好吃

  1. 将杏去皮去核后切成小丁

  2. 在杏肉丁上撒上白糖腌制,直至出水

  3. 倒入锅内,加冰糖和柠檬汁熬煮

  4. 小火熬至浓稠后关火

  5. 冷却至80度左右,装入消毒过的瓶内,旋紧盖子等自然冷却后冷藏

心食神小贴士:

一、煮果酱时不要用铁锅,其它的锅子都可以
二、煮的时候要搅动,以免沾底
三、浆果类的水果都可以先腌制,这样就可以不用加水
四、储存的瓶要煮沸后自然冷却干燥后使用
五、开盖后要在短时间内食用完毕
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