想在短暂的光景里,多留下它的味道鲜杏味酸,宜加工后食用,可制成杏干杏脯杏酱,民间有“端午吃个杏,到老没有病”的说法
将杏去皮去核后切成小丁
在杏肉丁上撒上白糖腌制,直至出水
倒入锅内,加冰糖和柠檬汁熬煮
小火熬至浓稠后关火
冷却至80度左右,装入消毒过的瓶内,旋紧盖子等自然冷却后冷藏
by 心食神
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