柠檬酱

柠檬酱的用料：

柠檬酱的家常做法，怎么做柠檬酱好吃

将柠檬放在温水中，用软刷清洗干净，擦干或晾干
将柠檬表皮（外皮黄色部分）刨成细丝，榨出柠檬汁
将柠檬表皮细丝、柠檬汁和砂糖放入小锅中，中小火加温，直到砂糖溶化
将打散的蛋液徐徐倒入锅中，快速搅匀后，再加入黄油，继续加温，并不停搅动
当锅中的柠檬汁水变得浓稠后，即可停火

心食神小贴士：

做好的柠檬酱完全放凉后，可以储存在密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，两周内食用。
这种酸酸甜甜、散发着浓郁香味的柠檬酱可以抹在吐司面包上，也可以和北欧特色的牛奶大米粥一起来吃，味道都很搭。

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