自制辣椒酱

自制辣椒酱的简介：

每年秋天妈妈都会做很多辣椒酱，自己做的辣椒酱，用途很多，可以吃饺子时当做蘸料（这是我的最爱~）、早餐在煮鸡蛋上浇上辣椒酱吃、炒菜时当做调味料，尤其是炒蛤蜊时，加上自制辣椒酱，基本不用其他的调味料就能做出非常鲜美的炒蛤蜊了（这也是我的最爱~）……它在我家厨房里的用途实在是太多了，现把家传的辣椒酱做法呈献给大家，希望能给你的厨房增添一点儿美好的滋味儿~

自制辣椒酱的用料：

自制辣椒酱的家常做法，怎么做自制辣椒酱好吃

心食神小贴士：

一、炒锅要用不锈钢锅或搪瓷锅，不锈钢锅最好是厚一点的，不易糊锅
二、所有步骤都不能沾水和油，以防辣椒酱变质
三、蒜可依据个人口味来增减
四、白醋必须是酿造的