父亲最爱的糍粑辣椒,除了可以用来做排骨酱,还可以用来做火锅底料,也可以用来做贵阳辣子鸡,炒菜什么的,放一点,香得咧!
将辣椒蒂去掉,洗净后用温水泡软后捞出沥干水份
姜蒜刮皮削好,放入搅拌机中,打碎
锅里放油(油多一点,能没过辣椒),倒入辣椒碎,加盐和白胡椒粉
中小火炒至辣子色彩变深便可关火
冷却后装瓶即可
by 心食神
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