微波版油焖辣椒

辣椒洗净控干，放入微波炉里高火叮大约十分钟

辣椒变得软烂取出，红辣椒貌似比绿辣椒容易软。中途可以停下来观察一下

葱姜蒜切碎备用

把生抽、香醋倒入碗里，放入一勺白砂糖搅拌融化。糖醋汁儿兑好备用

锅里放适量的植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味

放入辣椒小火煎，放入胡椒粉和鸡精

倒入兑好的糖醋汁儿

倒入蚝油，用筷子在辣椒上扎一些小眼儿，翻面小火收汁儿即可