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酢辣椒

酢辣椒的简介：

做好的酢辣椒可以用来炒、煮、蒸，可以制作大菜上宴席，也可以制作小菜当家常菜，可谓上得厅堂下得厨房哈

酢辣椒的用料：

酢辣椒的家常做法，怎么做酢辣椒好吃

  1. 玉米面5斤倒入盆中，注意玉米面不能太粗也不能太细

    酢辣椒的做法 步骤1

  2. 提前制作好的剁椒大概3斤备用

    酢辣椒的做法 步骤2

  3. 将剁椒倒入玉米面中

    酢辣椒的做法 步骤3

  4. 慢慢添加慢慢搅拌

    酢辣椒的做法 步骤4

  5. 让剁椒和玉米面充分融合

    酢辣椒的做法 步骤5

  6. 搅拌至玉米面有潮湿的感觉

    酢辣椒的做法 步骤6

  7. 将拌好的玉米面放入坛子中

    酢辣椒的做法 步骤7

  8. 边放边压紧

    酢辣椒的做法 步骤8

  9. 用保鲜膜将坛口密封紧

    酢辣椒的做法 步骤9

  10. 用绳子系好坛口

    酢辣椒的做法 步骤10

  11. 盖上坛子盖儿

    酢辣椒的做法 步骤11

  12. 放阴凉处，并在坛口放入少许清水，密封一个月后即可食用

    酢辣椒的做法 步骤12

心食神小贴士：

一、玉米面的粗细如上图一定要把握好了
二、剁椒里放了很多盐，所以在制作过程中没有加盐，如果觉得淡就得再加点儿盐
三、坛子必须是无水无油的，否则酢辣椒容易变质
四、做好的坛口的水干后请及时加入，以免酢辣椒中进入空气变质
五、一个月后即可煮炒蒸了
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