自制蒜蓉辣椒酱

将霉豆瓣淘洗，用酒腌泡备用。腌泡三小时左右最佳

将红辣椒洗净，切蒂

将大蒜剥好

姜洗好

红辣椒、大蒜和姜放入机器打碎

打碎后放入坛内

将泡好的霉豆瓣加入坛内，密闭一周即可长期保存食用