辣椒油的做法非常简单:把辣椒粉装在瓷质或不锈钢容器上,植物油烧热,浇在辣椒粉上“滋啦滋啦”响,焦香味扑鼻,以为糊了,冷却后尝一尝,太香了!味道很正,没糊,装在瓶子里随吃随舀,凉拌菜、吃米线神马的最好了。我没放盐和别的材料,也可以加豆豉、熟花生粒、熟芝麻、桔子皮、大蒜等。
把辣椒粉装在瓷质或不锈钢容器上,植物油烧热,浇在辣椒粉上“滋啦滋啦”响,焦香味扑鼻,以为糊了,冷却后尝一尝,太香了!味道很正,没糊呢。
辣椒油装在瓶子里可以保存一段时间,不用天天做,随吃随舀,凉拌菜、吃米线神马的最好了。
我没放盐和别的材料,也可以加豆豉、熟花生粒、熟芝麻、桔子皮、大蒜等。