尖椒猪肉包

和面后，醒30分钟，擀面皮。

醒面过程中，把尖椒碎，葱姜切碎，连同肉馅倒入盆内。

馅料中加入葵花籽油、生抽、料酒、耗油、十三香、鸡精和盐，搅拌均匀。

胡萝卜去皮切成薄片。

包好包子，把胡萝卜片垫在包子下面，这样既能防止包子粘锅，又能把胡萝卜的香味蒸入包子中。蒸锅水开后，放入蒸屉，大火蒸15分钟左右即可出锅。