青椒炒青茄丝

锅烧热，玉米油入锅。

将青茄丝倒入锅中，加生抽、盐爆炒。

将青椒和蒜放入，加少许老抽爆炒。

加少于水，盖锅盖，中火，直至水开。

翻炒，起锅。