蛋皮笋丝炒韭菜

鸡蛋滴入几滴油后打匀,入不沾锅摊成蛋皮

竹笋剥壳后用淡盐水煮5分钟去掉涩味后备用

韭菜洗净后切段，蛋皮和竹笋切成丝

热锅入油，油热后到入韭菜，笋丝翻炒，加盐炒软洒上蛋皮即可