首页
菜谱
食材
菜单

腌笃鲜

腌笃鲜的简介:

春笋上市了,笋的营养价值自己百度去吧,反正是上口又嫩又甜,喜欢吃所有笋类而自喻熊猫的我自然要变着法子吃,哪怕价格有点小贵,也毫不吝啬。

腌笃鲜的用料:

腌笃鲜的家常做法,怎么做腌笃鲜好吃

  1. 笋去壳,切成滚刀块。鲜肉、咸肉切成厚片。

  2. 鲜肉、咸肉入锅,加冷水是肉的三倍,煮开后用勺子撇去浮末。

  3. 加黄酒、姜、葱结,转小火炖20分钟。

  4. 确定肉熟了,放入笋,再炖5分钟,捞出葱结,调味,可以吃了。

心食神小贴士:

腌肉要煮前浸泡,但不要泡的太久,泡太久肉就不香了,如果腌肉的咸味足够,可不用加盐。
你可能喜欢的