苋菜竹笋炒鸡丝

将苋菜洗净切段，飞水捞出待用

竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用

鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末

锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可