最近看到一个新名词叫‘基因养生’，就是按家族的健康状况来调整自己的饮食，比如家族有心血管疾病，就要注意控制自己的体重。我觉得挺有道理，营养专家的饮食标准并不适合所有的人。就像我们去医院看病医生首先要问你家族病史，因为基因是决定健康最重要的因素。有的人大吃大喝就不会发胖，有的人节制饮食却还是容易发胖，这是身体的代谢功能决定的。那么，容易胖是好基因还是坏基因呢？在食物匮乏的年代，身体能够囤积脂肪是好基因，有能量抵御随时发生的饥荒。在食物充足的年代，容易发胖就不是好基因了。我们无法选择基因，但可以选择生活方式。如果您带有容易发胖的基因，又很幸运的没有生在埃塞俄比亚，那就要注意自己的饮食结构了。口腹之欲是快乐之源，在食物充足的时候难免大吃大喝超出身体的需求。在以瘦为美的审美标准下，胖瘦不止关乎健康，也与美丽、节制相关。不论胖瘦，减肥都是受到关注的热门话题，也是有着胖基因的人的心头之痛。减肥并不需要一味的节食、完全吃素，而是要多吃减脂的食品，也要保持营养的均衡。竹笋、绿豆芽、黄瓜、西红柿、柿子椒、芹菜、芦笋、冬瓜、竹荪等食物都是减肥食品，但它们本身都没什么味道，要把这些减肥食品做的好吃，才能够做到健康、快乐两不误。今天做到简单又美味的减肥菜【培根炒双笋】，双笋是竹笋和芦笋，都是减肥食物，培根的口味很不错，再加上一点花生，鲜香又美味。培根是用来调味的，不影响减肥。
芦笋和竹笋切成段，培根切成小块
锅里放一点油，放入培根煎出香味，再倒入芦笋、竹笋、花生，加盐翻炒3分钟即可
