竹蔗清水羊肉汤

羊肉洗净斩件，入锅焯水去掉血沫后，用冷水冲净

放入砂锅中，加竹蔗、马蹄、红枣和适量的水，大火烧开后

加姜酒，调小火慢煲两个小时，出锅时加适量盐即可