鱼香肉丝

胡萝卜和笋子切片入沸水里焯一下

肉丝加盐、淀粉抓匀

葱姜、青红椒切丝

将糖、醋、生抽、料酒、麻油加水调成鱼香汁

起油锅，下肉丝煸白盛出

留底油，下葱姜煸出香味后下青红椒炒

再下笋丝、胡萝卜丝炒，最后下肉丝

将调好的鱼香汁倒入，再加适量剁椒酱一起翻炒

略炖一下调味出锅