香笋肉丝面

猪肉切丝，倒适量蚝油，抓匀，腌制半小时左右，有淀粉就更好啦。

姜和笋洗净切丝，锅烧热放油，姜丝炒香后放入笋丝煸炒，再放入腌制好的肉丝炒至微微发白。

锅中倒入足量饮用水，微微煮沸时放入面，煮开后转中火，放一大勺蚝油并搅匀。

煮3-5分钟，期间把小茴香洗净，放进去一起煮一会儿，撒黑胡椒碎调味，出锅后装盘/碗再浇上汤汁就好啦。