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腊排粉丝煲

腊排粉丝煲的简介:

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#收到好友从重庆寄来的礼物。虽然腊肉并不经常纳入我的食谱中,但打开包装闻到浓郁的烟熏香气,着实把我勾引住啦。于是通过阿波远程传授制作秘诀:不能生食,不用放盐,冷水浸泡一小时,再结合自己的随意发挥。这道融合四川腊肉和上海食材的“腊排骨煲”就香喷喷的出炉啦。

腊排粉丝煲的用料:

腊排粉丝煲的家常做法,怎么做腊排粉丝煲好吃

  1. 腊排骨剁成块,放冷水中浸泡一小时后焯水,把表面油污取出。

    腊排粉丝煲的做法 步骤1
  2. 洗净腊排骨,放入锅内,加入料酒,姜片和大量的水,炖一小时左右。

    腊排粉丝煲的做法 步骤2
  3. 娃娃菜切片,扁尖笋泡水去咸味。

    腊排粉丝煲的做法 步骤3
  4. 依次放入老豆腐,扁尖笋和娃娃菜。

    腊排粉丝煲的做法 步骤4
  5. 炖半小时左右。

    腊排粉丝煲的做法 步骤5
  6. 粉丝用泡发软,临出锅前放入锅内,烧开即可。

    腊排粉丝煲的做法 步骤6

心食神小贴士:

1扁尖笋需要事先浸泡,去除咸味。
2粉丝不宜久煮,不然烂了影响口感。
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