竹笋鱿鱼瘦肉汤

竹笋洗净切丝，泡洗后冷水下锅。

鱿鱼洗净，待笋汤飘味下锅，大火滚烧开，用汤匙将泡沫瓢净。

瘦肉洗净，用芝麻油稍微腌制，和鱿鱼同时下锅。

芹菜洗净，切珠，等关火前和盐巴一起撒在汤上即可上桌。