今天做的汤种吐司发得太高,离上加热管太近,导致品相不够漂亮,索性今日就上披萨的食谱吧。这个披萨居然得到老妈的认同,不容易,我老妈可是超挑剔的。
揉面至扩展阶段,加入黄油,继续揉至扩展阶段
发至2.5倍大,滚圆,松驰15分钟
用擀面杖擀成圆饼状,边上比中间高些,做成卷边效果。用小叉在面饼面上插孔,防止烘烤时面饼受热拱起。
面饼中间刷披萨酱,撒一层芝士,铺一层玉米粒,撒芝士条,再铺两层培根片,最后再撒一层芝士条。
烤箱中层,195度,15分钟
by 心食神
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