商场卖的肉松几乎都含有各种添加剂,自己做虽然辛苦,但看到家人吃着我亲手做出来的放心食品,洗手作羹汤也未尝不是乐趣,还有什么比家人的健康更重要的呢!
瘦肉洗净去除筋膜切小块,焯水后用热水洗净
加水,料酒,生姜,放电压锅隔水炖煮约45分钟
捞出沥干,
锅烧热放适量植物油将肉块煸炒,同时按压成碎末,炒干香味出来加盐,生(老)抽,白糖,胡椒粉,继续炒至蓬松干爽
鲜香美味的肉松就做好了
如果喜欢酥松的可以用料理机打碎, 配粥,夹面包,馒头都好吃,
by 心食神
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