炒三丝

炒三丝的简介：

有名的下饭菜，必须是每位家庭主妇都掌握的基础菜，做这道菜纯属扫盲，呵呵~

炒三丝的用料：

炒三丝的家常做法，怎么做炒三丝好吃

猪夹心肉切丝，拌上生粉、老抽、料酒，用手抓匀。
芹菜去叶，撕去老筋，切丝，酱干切丝。
油锅热至6~8分，倒入拌好的夹心肉，大火断生，盛盘待用。
倒入芹菜、酱干、蒜瓣、小米椒，大火翻炒。
倒入事先断生的夹心肉，加盐、糖，继续大火翻炒。
加入少量生抽。
完工，享用~

心食神小贴士：

猪夹心有肥有瘦，更适合与素材一块儿炒。

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