胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,在冬季又随处可见;木耳清肠去脂,一年四季家中常备。胡萝卜木耳炒肉,再搭几根青椒,色彩好看,还有营养。食材易得,做法简单,很合适作家常菜。
胡萝卜切丝,木耳撕成小朵,葱姜切好备用。猪肉切丝,调入少许盐、生粉、生抽拌匀,腌制5~10分钟
将瘦肉下锅翻炒至变色,立即盛起
葱姜炸锅,下木耳、胡萝卜,加生抽和耗油,大火翻炒。如果想要“烂”一些,再加一点点水盖锅小烧一会儿。喜欢脆的就算了。
加入炒好的瘦肉,加鸡精,翻炒起锅
by 心食神
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