辣子鸡

辣子鸡的用料：

辣子鸡的家常做法，怎么做辣子鸡好吃

鸡肉切块用黄酒胡椒盐抓匀腌制
大火热油，鸡块拍上淀粉炸至表面金黄
另起锅小火炒豆瓣酱，蒜末，八角
炒出香味后放辣椒
倒入鸡块，生抽，糖调味
加麻花翻炒后撒芝麻出锅

心食神小贴士：

一、家里炸鸡块找口小点的锅，比如奶锅神马的炸东西倍儿好用
二、炸的时候一次少炸几块，保持高温炸

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