后油法搅拌至接近完全,再加入芝麻慢速搅拌均匀
面团滚圆放温暖处初发约2-2.5倍大小
等分3份,排气滚圆,松驰15分钟,擀卷两次,中间松驰15分钟
后发至8分满
长帝25B,180度45分钟上下,表面上色后加盖锡纸,具体的温度和时间可根据自己烤箱订
by 心食神
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