蒸肉饼

香菇发好，切碎

胡萝卜擦丝

猪肉用绞肉机搅碎（传统是建议，瘦肉搅成蓉，肥肉切成小丁），我一般为了省事，就全搅成蓉。

1.2.3所有材料，混合在一起，尽量用手抓到起劲

加适量的盐、白胡椒、也可以加一些酱油

调好的材料，平铺于浅口盘内，轻轻压实，收好边缘

洒上一层白芝麻，把鸡蛋打在肉饼上

盖上盘子或则直接用保鲜膜包好，入锅大火蒸熟即可。（保鲜膜用牙签戳几个小洞）

出锅，淋少许香油，洒点葱花，即可食用