将除黄油以外的所有原料混合,揉至光滑具有延展性状态,把黄油捏成小块,包进面团内揉至可以拉出大片薄膜,像我们吹的泡泡糖那样就可以了,也就是完全状态
放入容器内盖上保鲜膜,温暖处发酵约90分钟
将发酵好的面团分割成3等份,滚圆盖上保鲜膜温暖处松驰30分钟
将松驰好的面团擀平,卷成长条状,10分钟后再次整形,放入吐司模内,移入自制简易发酵箱内发至8分满
烤箱180度全功率烘烤45分钟。出炉后需立即取出,放凉后再装入保鲜袋存放
by 心食神
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