好喝又美白的蜂蜜柚子茶,其实做起来也还简单,就是时间稍长了点。外面卖的肯定不如家里自己做的好,一个柚子做一大盆,放在冰箱可以吃很久。我们家T先生长时间对着电脑,多喝一点柚子茶能防辐射。。
买回来的蜜柚皮上会有果蜡,把蜜柚用清水洗一下,然后用适量盐搓洗一下果皮,再用清水冲干净
把皮削的薄薄的一层,切成一小段一小段的,越细越好。
切好的柚子皮放入盐水中浸泡1个小时或更长时间,去掉柚子皮里的苦味。
泡好的柚子皮放入没有油的锅里,用清水中小火煮10分钟去苦味,把柚子皮煮软捞出来把水倒掉
泡柚子皮的时间里,我们可以把柚子肉剥出来
剥好的柚子肉要分小块小块的,晶莹剔透,边剥边吃,哈哈~柚子肉要比皮多
把泡好的柚子皮和柚子肉放到没油的锅里加一碗清水和适量冰糖(自己估量着放,多放一点)中小火开始熬,熬1个小时直到黏稠,期间要不时的搅拌一下以免粘锅,这一步很重要
我搅呀搅~~柚子肉都分离了,忘记买冰糖了,我用的是白糖~快可以出锅啦~HOHO~
出锅,放凉之后再加入蜂蜜,蜂蜜很怕烫的,营养物质一烫就没了
最后成品图,搅拌好了蜂蜜放置没油没水的密封盒里,最好是放到冰箱两天之后再喝,到时候蜂蜜就和柚子相亲相爱的在一起了~