酒香卤肉棕

酒香卤肉棕的用料：

酒香卤肉棕的家常做法，怎么做酒香卤肉棕好吃

心食神小贴士：

一、包粽子时要先放一勺米，再放卤肉，然后再盖上米，这样肉就包在了里的正中间，肉中的油可以在煮制时渗在周围的米中，味道会很香糯；
二、我用了新鲜粽叶（华商超市有售），若用干粽叶的时候，要先煮再包；    
三、锅内加入开水没过粽子，大火煮到开水翻滚，然后用小火煮2个小时。肉粽一定要开水下锅，可以减少味道流失;赤豆红枣粽可以用凉水下锅，煮法和肉粽一样。