糯米藕丸子（巨无霸型）

提前30-60分钟，把糯米用开水浸泡（加速糯米软化），浸泡后沥干待用

藕切掉上下藕节，剥皮洗净，把藕段擦成藕泥

尽量把藕泥里面的水，逼干一部分，便于藕丸子的制作

将藕泥中放入适量盐、料酒、味精进行搅拌

再放入适量的糯米粉，继续搅拌均匀

取适量混合后的藕泥，用手将其搓成圆形大丸子

放到糯米粉中沾匀

接着放到沥干的糯米中，滚满糯米

最后，放到大盘子中，大火蒸个40-60分钟，根据藕丸子的大小决定