干粽子叶买来先清洗后用开水煮15分钟,用凉水再清洗后浸泡备用
糯米投洗两三遍用清水浸泡2小时。蜜枣稍稍清洗,豆沙团成大小合适的小球
取两张粽子叶重叠排放,折成漏斗
先放一半糯米
放枣(或豆沙)
再铺满糯米
将多余的叶子正面往下折,两边多余也同时往两边的下方折,将糯米全部遮盖严实,形状应该是四角形就对了,最后用棉线捆绑
将包好的粽子放入锅中,加凉水没过粽子,上面盖一个盘子以免煮的过程中粽子飘起来,煮1小时左右(粽子多或个头比较大的可能应该延长些时间吧)
煮好的粽子捞出泡在凉开水中,等它完全凉了非常好吃,吃时可以撒些白糖