夏天就得吃麻酱凉面,以前一直觉得麻酱好腻,这次炸了花椒油,再加上葱姜蒜酱油以后,意外的清爽,实在是香。一斤面一斤豇豆,一家四口一顿饭解决了。
拌麻酱:麻酱加水、盐、味精(少许)调匀,成稀糊状
焯豇豆,切成小粒状
花生油炸花椒至黑色,捞出后,入葱姜蒜,酱油,大火煸炒
煮面,过凉水
拌,成?好吃!
by 心食神
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