火腿麻辣凉面

备用1：将黄瓜切成丝，西红柿切成，火腿切成丁，葱花。

备用2：花生用水调开，放镇江香醋，一勺盐，一小勺白糖，一点点五香粉，一小勺香油，一大勺生抽，一大勺醋，搅拌成稠状汁。（其实不必严格按这些材料来，我想用花椒油没买到，懒得自己炸而已，按口味喜好即可）

煮面。将手擀面煮好捞出。放入（冰镇）开水中，多捞几次，面冷却，装盘、碗。

整合。将黄瓜丝，西红柿丁，火腿丁，葱花，放到面上，浇上拌好的花生酱汁，再按自己口味撒上一定的老干妈，辣椒油。

搅拌即可食用。