炸酱面

炸酱面的简介：

炸酱面很适合早餐吃，做法简单，四季皆宜，夏季吃过水的，口感更好。

炸酱面的用料：

炸酱面的家常做法，怎么做炸酱面好吃

猪瘦肉和尖椒分别切小丁
姜切末，蒜苗或香葱切末。
调酱汁：将2勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺酱油加4勺水调匀
锅中放适量植物油和少许麻油，热锅温油放入肉丁，炒至变色，加入姜末和五香粉略炒，放入尖椒丁，略炒，加入调好的酱汁
待酱汁颜色变深且浓稠时，放入蒜苗或香葱末、鸡精
淋入提前炸好的辣椒油，即可出锅
将煮好的面拌入炸酱面，开吃~

心食神小贴士：

一、我做的肉酱是两人量。
二、面条最好是手擀面，口感好。夏季面条煮好后过水，那叫一个解暑哟，很适合苦夏吃不下饭的人食用。

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