家常打卤面

黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用

泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用

锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟

锅里放足量水，再调入酱油和盐

小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀