海参肉丁捞面

海参纵切成条，花肉切丁，洋葱切丁，备用

青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用

面煮透后过凉开水，沥干备用

热锅下少量油，油热后下入红椒爆香

下入肉丁中火煸炒

至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽

下入洋葱丁大火翻炒片刻

下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟

淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可