面是自己做的手擀面，口感一流。这碗面的回忆是大学时代老爱光顾的一家面馆，每次从学校门口经过总要进去点一碗素椒杂酱面，一口气吃个精光才肯罢休。浓郁的青椒味道配合炸得干干的杂酱，那味道可能是我大学最难忘的记忆之一吧。毕业一年多再没有回去过，却因为这一碗面而牵出了大学时代那些美好的回忆。每个人心底或许都有一种味道，可能是关于家，可能是关于一去不复返的记忆，当你找不回的时候，何不自己动手让记忆中的味道重现呢？
先炒杂酱。锅中入油，加一点蒜爆香，放入肉馅，加入甜面酱和生抽炒到肉失水变干即可。
面碗里放入生抽两勺，少许鸡精，油辣子，花椒粉，鸡精，香油，同时将煮好的手擀面捞入碗中。
将黄瓜丝码在碗里，同时在煮好的面上撒干辣椒粉，花椒粉，切细的二荆条，蒜，七成热油淋上。完毕。
