酱牛肉湿炒面

将拉面入沸水煮至8分熟后捞出沥干，淋少许食用油，以防粘在一起。

油锅热后，放拍碎的大蒜爆香，下酱牛肉，切片的西葫芦，大火快炒，入酱油，干贝汁，白糖和辣椒酱调味

待西葫芦断生，加入煮熟的面，一手筷子一手汤勺，快速翻匀，淋入少许香醋，出锅。