陈皮香菜拌胡萝卜

胡萝卜洗干净，切成细丝待用

山药洗干净刨皮，切成细丝，浸泡在水中，水中略微加些白醋待用

九制陈皮剁成末待用

香菜洗干净，切成小段待用

海苔用剪刀剪成细丝待用

山药丝从水中捞出，沥干水分，和胡萝丝一起用盐、白醋腌渍一会儿。拧干水分，加陈皮末、香菜段、蘑菇精拌匀，淋少许香油拌匀，装盘用少许海苔丝点缀即可