三文鱼头豆腐汤

三文鱼头收拾干净切开取一半

用料酒以及盐腌制，放冰箱里过夜

用水冲干净后拿厨房纸擦干

锅内放少许油，姜爆香，小火将鱼头两面煎黄

将鱼头，姜块，撕碎的红辣椒放进砂锅

滚水后转小火熬制20-30分钟，放入豆腐，再煮开关火

撒香菜，放白胡椒粉和盐调味