芫爆鲜鱿丝

将香菜去叶，切成寸段，放入碗中

鱿鱼处理干净后切成丝，飞水后待用

在盛香菜的碗中放葱花、姜末、蒜末、盐、味精、料酒、胡椒粉、少许高汤、醋兑成碗汁

炒锅上火，放少许底油，烧热后放鱿鱼丝快速翻炒，放兑好的碗汁，快速翻炒均匀点明油出锅即可