香菜薄饼

鸡蛋打入面粉中，加适量水，搅拌均匀

取香菜的叶，切碎。香菜梗不用在此蛋饼中

将切碎的菜叶加入面糊中，加1勺油、1小勺盐、少许黑胡椒，拌均匀

舀2勺面糊到锅子里，轻晃锅子，使面糊均匀分布在锅底。我的锅子不粘效果很好，所以只在面糊里加了1勺油，没有另外给锅子刷油

开小火，煎至凝固，翻个面继续煎至饼熟透即可

做了两张原味的，剩下的面糊我加了1勺老干妈，做成辣味的。同样的步骤煎熟即可