萝卜炖羊排

羊排飞水，撇去沫子，捞出沥干。

另起一锅水，加入羊排和拍碎的生姜炖上。可加入少许盐

萝卜切成块，待锅炖羊排的水开，然后倒入锅中，放入干辣椒和陈皮，如果此时感觉汤不够，可以加一些温水进去。

调蘸水。用小碗盛糟辣椒酱，再添点鸡精、麻油，撒上一些切碎的香菜末，拌匀。

汤沸腾后再炖上1到2小时，感觉萝卜炖软了，羊肉的香味散发出来了就可以。